Hoy vengo con este tipo de pastel que me chifla, el naked cake. Es un tipo de pastel que cada vez está más de moda y puede que ya lo hayas visto en alguna boda o fiesta.

El naked cake es un pastel de estilo rústico que está “desnudo” porque no lleva coberturas tipo chocolate, fondant, merengue, crema, etc. El bizcocho queda a la vista y se suele decorar con nata, frutas, flores y un poco de azúcar glass.

Es una tendencia un poco más saludable que otros pasteles, al no llevar tantos ingredientes decorativos y azucarados. Una alternativa más simple, ligera y riquísima.

Pero no por ser simple significa que el pastel vaya a ser más feo o menos original, porque precisamente ese punto tan sencillo y rústico es lo que hace que sean tan especiales.

¡Os dejo con algunas ideas y espero que os planteéis uno de estos para vuestro próximo sarao!

 

pastel de moda naked cake para fiestas o bodas
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Vegan Lemon & Elderflower Cake with Chai Spice Biscuits
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Naked cake, gâteau de savoie et framboises, chantilly


Las naked cakes son las tartas tendencia del 2019

Imágenes via Pinterest.


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