Hoy vengo con este tipo de pastel que me chifla, el naked cake. Es un tipo de pastel que cada vez está más de moda y puede que ya lo hayas visto en alguna boda o fiesta.
El naked cake es un pastel de estilo rústico que está «desnudo» porque no lleva coberturas tipo chocolate, fondant, merengue, crema, etc. El bizcocho queda a la vista y se suele decorar con nata, frutas, flores y un poco de azúcar glass.
Es una tendencia un poco más saludable que otros pasteles, al no llevar tantos ingredientes decorativos y azucarados. Una alternativa más simple, ligera y riquísima.
Pero no por ser simple significa que el pastel vaya a ser más feo o menos original, porque precisamente ese punto tan sencillo y rústico es lo que hace que sean tan especiales.
¡Os dejo con algunas ideas y espero que os planteéis uno de estos para vuestro próximo sarao!
Imágenes via Pinterest.
